Tới 90% bộ não của trẻ đã phát triển hoàn thiện ở độ tuổi lên 5. Vì vậy, 5 năm đầu đời rất quan trọng đối với nền tảng nhận thức để trẻ có thể học tập và thành công trong suốt cuộc đời.1
5 năm đầu đời được coi là cơ hội vàng để hỗ trợ dinh dưỡng tối ưu cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Giai đoạn này còn được là cửa sổ dễ bị tổn thương nhất đối với tác hại của thuốc trừ sâu. Việc phơi nhiễm thuốc trừ sâu có thể gây ra những tổn thương lâu dài và không thể phục hồi vì không giống như các cơ quan khác, não bộ không thể sửa chữa các tế bào bị tổn thương.2 Có tới 50% trường hợp tiếp xúc với thuốc trừ sâu trong đời xảy ra trong năm năm đầu đời.3
Việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu, ngay cả khi ở mức rất thấp cũng gây nhiễm độc cho hệ thần kinh, nhất là trong giai đoạn quan trọng của sự phát triển não bộ, điều này có thể làm thay đổi cấu trúc não và ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp - thứ đóng vai trò chính trong quá trình phát triển não bộ. 4,5,6 Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa thuốc trừ sâu và rối loạn phổ tự kỷ, rối loạn thiếu chú ý, giảm thính lực, giảm thị lực, chậm phát triển tâm thần vận động, tâm thần và suy giảm trí tuệ.7
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dễ bị tổn thương với hóa chất hơn so với người lớn do tỷ lệ lượng thức ăn hấp thụ trên trọng lượng cơ thể cao hơn, hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện hoặc chưa được củng cố , các enzyme chưa phát triển đủ để chống lại các tác nhân độc hại như dư lượng thuốc trừ sâu hấp thụ từ thực phẩm thông thường.
Lựa chọn thực phẩm Organic cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm nguy cơ tiếp xúc với thuốc trừ sâu từ thức ăn.
