Về sự đa dạng

Trong khu rừng rậm vùng cao nguyên của Costa Rica, các giống chuối như Congo và Gros Michel có thể trưởng thành trong điều kiện phát triển tốt nhất. Các giống chuối này cũng như nhiều giống địa phương khác, không thể được tìm thấy trong các đồn điền lớn. Tuy nhiên, chỉ những giống chuối có mùi thơm cung cấp thức ăn cho trẻ em với hương vị lý tưởng là phù hợp với các sản phẩm hữu cơ của chúng tôi. Với chuối hữu cơ, tính nhất quán cũng đóng một vai trò quan trọng. Chỉ pha trộn các giống khác nhau mang lại cho chúng ta thành phần lý tưởng. Chuối hữu cơ của chúng tôi được thu hoạch khi chúng vẫn còn một chút màu xanh ở vỏ ngoài. Giai đoạn chín cuối cùng kéo dài khoảng một tuần.

Ngoài ra, chúng tôi cũng xử lý những loại trái cây không phù hợp với tiêu chuẩn trực quan của thị trường tươi sống - quá nhỏ, quá dày, quá mỏng, quá lớn. Các loại trái cây được chế biến tại địa phương để tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển.